Tới nội dung chính
(+84) 563 000 333
/
San Hô Resort
Nhà hàng San Hô Central — San Hô Resort
Ẩm thực quốc tế & Hải sản sống

Nhà Hàng San Hô Central

Trái tim ẩm thực của khu nghỉ dưỡng. Nơi hội tụ hải sản tươi sống đánh bắt trong ngày từ ngư dân Mỹ Hòa cùng nghệ thuật chế biến hiện đại của bếp trưởng quốc tế.

Đặt bànThực đơn

Sức chứa

450 chỗ

Giờ mở cửa

06:00 – 22:30

Phục vụ

Buffet & À la carte

Vị trí

Sảnh vòm & hiên ngắm biển

Bản giao hưởng từ đại dương & vườn rừng Núi Chúa

Tại San Hô Central (Coral Bay), chúng tôi tin rằng ẩm thực đỉnh cao bắt nguồn từ sự chân phương của nguyên liệu tươi ngon nhất. Mỗi bình minh, đội ngũ thu mua của bếp trưởng tiếp cận trực tiếp những mẻ cá bớp, tôm hùm bông, cua Huỳnh Đế vừa cập bến vịnh.

Sự kết hợp tinh tế cùng rau củ quả canh tác hữu cơ từ trang trại sinh thái của resort mang lại hành trình hương vị đa chiều: vị mặn mòi giòn ngọt của biển khơi, nét thanh tao của rau củ đất liền và kỹ nghệ chế biến phong cách Pháp đương đại.

  • Hải sản đánh bắt lúc 04:30 sáng từ thuyền thúng Vĩnh Hy
  • 98% nguyên liệu bản địa tươi sống
  • 250+ nhãn rượu vang quốc tế
  • Trang phục: Smart Casual
Nhà hàng San Hô Central — San Hô Resort Nhà hàng San Hô Central — San Hô Resort Nhà hàng San Hô Central — San Hô Resort Nhà hàng San Hô Central — San Hô Resort
Thực đơn

Món ngon nổi bật

Món À la carte

  • Gỏi rong biển tôm hùm San Hô

    Tôm hùm bông Vĩnh Hy, rong sụn, xoài non, xốt chanh dây mác-mác

    680.000đ

  • Thăn bò Wagyu nướng tiêu rừng Núi Chúa

    Wagyu A4 nướng than đước, khoai tây nghiền nấm truffle

    1.450.000đ

  • Cá bớp áp chảo sốt bơ chanh dây

    Cá bớp đầm vịnh da giòn, cà rốt tí hon đút lò mật ong rừng

    590.000đ

  • Canh chua cá bống bèo vịnh Mỹ Hòa

    Nước dùng me non chua thanh, rau ngò om

    420.000đ

Hải sản tươi sống theo mùa

  • Tôm hùm bông Vĩnh Hy (sống tại hồ)

    Nướng bơ tỏi phô mai, hấp nước dừa hoặc cháo đầu tôm

    2.200.000đ/kg

  • Cua Huỳnh Đế hấp gừng sả

    Chấm muối ớt tiêu chanh rừng

    1.850.000đ/kg

  • Ốc hương hấp sả & lá bưởi

    Ốc hương size lớn, tinh dầu vỏ bưởi hữu cơ

    480.000đ

  • Set "Vĩnh Hy Sunset Serenade"

    5 món ghép vang, trải nghiệm fine dining 2,5 giờ

    1.950.000đ/khách
Đặt bàn

Giữ chỗ tại Nhà Hàng San Hô Central

Để lại thông tin, nhà hàng sẽ xác nhận qua điện thoại trong thời gian sớm nhất.

    Ẩm thực San Hô

    Khám phá các nhà hàng khác

    Nhà Hàng Vườn Nhiệt Đới
    200 chỗ

    Nhà Hàng Vườn Nhiệt Đới

    Không gian xanh mát giữa tán dừa và thảo mộc. Thưởng thức hương vị Farm-to-Table tươi nguyên từ nông trại resort kết hợp cà phê rang xay bản địa đậm đà.

    07:00 – 21:00 Farm to Table
    Nhà Hàng Trạm Biển
    250 chỗ

    Nhà Hàng Trạm Biển

    Ăn tối chân trần trên cát mềm, nơi hội tụ nghệ thuật nướng than hoa với ghẹ xanh Phan Rang, mực một nắng và lẩu hải sản chua cay đậm vị quê hương.

    16:00 – 22:30 BBQ bãi biển
    Clubhouse & Beachfront Club
    1.200 chỗ

    Clubhouse & Beachfront Club

    Tọa độ hoàng hôn đỉnh cao tại Ninh Thuận. Âm nhạc acoustic và DJ sống hòa cùng tiếng sóng biển, cocktail vang nho độc quyền và 4 phòng VIP Club riêng tư.

    15:00 – 23:30 Sunset Cocktails
    Zalo